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 La COCEBI, coopérative de céréales BIOBOURGOGNE, a été créée le 7 juillet 1983 pour permettre aux agriculteurs bio de commercialiser leurs produits (céréales, oléagineux, protéagineux) en organisant l’offre et la mise en marché.
C’est la première coopérative de céréales biologiques créée en France.
D’abord localisée chez un producteur, à Druyes les
Belles Fontaines, elle démarre son activité avec 7 ahérents, puis elle
s’est rapidement délocalisée à Auxerre, et en 1998, une nouvelle
délocalisation devient nécessaire sur le site actuel de Nitry en sortie
de l'autoroute A6 ce qui constitue pour elle un atout majeur pour la
logistique.
La COCEBI compte aujourd'hui 160 adhérents dont 80
producteurs de céréales. Le reste est constitué d'éleveurs, de
viticulteurs et maraîchers pour leurs approvisionnements en aliments du
bétail ou amendements organiques.
La COCEBI ne collecte que des produits de l’agriculture biologique et fonctionne comme les autres coopératives de céréales.
La
zone de collecte est constituée des quatre départements bourguignons
auxquels s’ajoutent ceux de l’Aube, de la Marne, de la Haute-Marne, du
Jura, du Cher, de la Seine et Marne, de l’Allier et de l’Ain.
Etablissement producteur de semences certifiées AB, la COCEBI rélalise
près de 20% de son chiffre d’affaires grâce à cette activité.
 La
production de semences a été mise en place dans le but de fournir les
adhérents de la coopérative. La production s’est fortement développée
et la COCEBI est aujourd'hui un acteur important auprès des
distributeurs.
La coopérative possède une capacité de stockage de 2830 tonnes répartie
en 29 cellules et 5 boisseaux de tailles variables (30 tonnes à 50
tonnes).
Cette installation opérationnelle depuis 1998, permet d’une part le
nettoyage et le calibrage des céréales, de constituer des lots
homogènes et d’autre part, de travailler des produits élaborés
(décorticage des épeautres, avoines, et autres céréales ). Une chaîne
d’ensachage en petits conditionnements est également en service pour la
mise en marché des produits transformés.
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